Couly-Dutheil Clos de l'Olive 2009
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France
Vallée de la Loire
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| Appellation d'origine | Chinon |
| Producteur | SCA Couly-Dutheil Père et Fils |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
Accords suggérés
Brochettes de boeuf à la sauce au yogourt et aux herbes
Brochettes de saucisses italiennes marinées
Brochettes de poulet à la tapenade
Aubergines à la nîmoise
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Infos détaillées
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PaysFrance
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RégionVallée de la Loire
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Sous-régionTouraine
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Appellation d'origineChinon
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Désignation réglementéeAppellation origine controlée (AOC)
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ProducteurSCA Couly-Dutheil Père et Fils
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Cépage(s)
Cabernet franc 100 % -
couleurRouge
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Format750 ml
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Degré d'alcool13,5 %
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Type de contenantVerre
Infos dégustation
Millésime dégusté : 1999
Note de dégustation
Vin d'une couleur rubis plutôt intense. Nez assez puissant dégageant des arômes dominants de poivron vert, de petits fruits rouges, d'eucalyptus et d'épices. Découvrez ce rouge possédant une acidité rafraîchissante et pourvu de tannins charnus. Dévoilant une bouche plutôt mince, il est assez persistant en finale.
famille de vin
Sec, moyennement corsé et fruité
Potentiel de garde
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À boire ou à garder 6 ans suivant le millésime. |
Température de service
De : 16°C À : 17°C
Particularité de service
Mettre en carafe avant de servir
Observations
Visuelles
Teinte : Rubis
Intensité : Moyenne
Olfactives
- Épicée
- Florale
- Fruitée
- Végétale
Gustatives
Acidité : Rafraîchissante
Sucre : Sec
Tannins : Charnus
Texture : Ample
Corps : Moyen
- Epicée
- Florale
- Fruitée
- Végétale









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