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Bagel au saumon fumé et au fromage à la crème

Préparation

10 minutes

Portions

4

Bagel au saumon fumé et au fromage à la crème
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Ingrédients

4 bagels (au sésame, multigrains ou au pavot selon votre préférence)
150 g (5 oz) de fromage à la crème à la ciboulette
50 g (1 3/4 oz) d’aragula
300 g (10 oz) de saumon fumé
75 g (2 1/2 oz) d’oignons rouges tranchés en fines rondelles
30 g (1 oz) de câpres
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge
Poivre noir du moulin
1 citron en quartiers

Préparation

  1. Couper les bagels en deux. Faire rôtir les bagels au grille-pain.
  2. Tartiner chaque moitié de bagel avec le fromage à la crème.
  3. Disposer l’aragula de façon à recouvrir toute la surface du bagel.
  4. Déposer les tranches de saumon fumé par-dessus. Garnir avec les oignons et les câpres.
  5. Terminer en versant un filet d’huile d’olive sur le saumon fumé.
  6. Donner un ou deux tours de moulin à poivre.
  7. Servir accompagné d’un quartier de citron.

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