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Bouchées au fromage à la crème, aux herbes fraîches et au saumon fumé

Préparation

15 minutes

Portions

4

Bouchées au fromage à la crème, aux herbes fraîches et au saumon fumé
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Ingrédients

1 avocat mûr
Le jus de 1 lime
200 g (7 oz) de fromage à la crème à tartiner, tempéré
15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais, haché
10 ml (2 c. à thé) de ciboulette, ciselée finement
Sel et poivre noir du moulin
4 à 6 tranches de pain de seigle noir (ou pumpernickel), coupées en carrés et grillées légèrement
150 g (5 oz) de saumon fumé
15 ml (1 c. à soupe) de câpres, égouttées

Préparation

  1. Peler et dénoyauter l’avocat.
  2. Déposer la chair dans un bol et la réduire en purée.
  3. Arroser du jus de la lime et bien mélanger.
  4. Ajouter le fromage à la crème, l’aneth et la ciboulette.
  5. Assaisonner et mélanger.
  6. Déposer un peu de la préparation sur chaque carré de pain, puis garnir d’un morceau de saumon fumé et de câpres.
  7. Servir en entrée.

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