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Bouchées de saumon et salsa fraîche

Préparation

15 minutes

Portions

16 bouchées

Bouchées de saumon et salsa fraîche
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Ingrédients

160 g (2/3 tasse) de fraises hachées
15 ml (1 c. à soupe) de câpres hachées
45 ml (3 c. à soupe) d’oignon rouge haché
15 ml (1 c. à soupe) de vodka
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Au goût, poivre noir concassé
225 g (1/2 lb) de filet de saumon frais, sans la peau

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le saumon.
  2. Réserver au réfrigérateur.
  3. Couper le filet de saumon en 16 cubes d’environ 2 cm (1 po).
  4. Répartir la salsa dans des cuillères à soupe asiatiques.
  5. Déposer un cube de saumon et garnir de poivre.
  6. Servir immédiatement.

Astuce

Pour garder les bouchées froides le plus longtemps possible, gardez vos cuillères asiatiques au congélateur avant de les garnir.

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