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Brie au sirop d'érable, aux pommes et aux noix

Préparation

8 minutes

Cuisson

10 à 12 minutes

Portions

4

Brie au sirop d'érable, aux pommes et aux noix
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Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de beurre
5 ml (1 c. à thé) de cassonade
1 pomme, pelée et coupée en petits dés
80 ml (1/3 de tasse) de canneberges séchées
80 ml (1/3 de tasse) de noix de Grenoble, hachées
Poivre noir du moulin
1 fromage brie rond de 250 g (1/2 lb)
45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
Croûtons de pain baguette, légèrement grillés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
  2. Dans un poêlon, chauffer le beurre. Ajouter la cassonade et caraméliser les dés de pomme.
  3. Dans un bol, mélanger les dés de pomme, les canneberges et les noix. Assaisonner.
  4. Placer le brie dans un caquelon pour fromage, ajouter la préparation obtenue à l’étape précédente sur le fromage et napper de sirop d’érable. Couvrir.
  5. Mettre au four de 10 à 12 minutes, le fromage doit devenir moelleux.
  6. Servir avec des croûtons de pain (aux noix ou aux noisettes et raisins).

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