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Brochettes de tofu à l'indienne

Préparation

25 minutes

Cuisson

8 minutes

Portions

8 portions

Brochettes de tofu à l'indienne
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Ingrédients

Brochettes

1 bloc de tofu de 454 g (1 lb), coupé en cubes de 2,5 cm (1 po)
30 ml (2 c. à s.) de pâte cari tandoori ou de cari
30 ml (2 c. à s.) d’huile d'olive
Le jus de 1 lime
Sel et poivre

Salade

1 échalote française, émincée
½ concombre anglais, coupé en dés
2 tomates moyennes, coupées en dés
250 ml (1 t) de feuilles de coriandre, déchirées
10 ml (2 c. à thé) de sucre
Le jus de 1 lime
Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne.
  2. Dans un bol, mélanger la pâte de cari tandoori, l'huile et le jus de lime.
  3. Enrober les cubes de tofu avec ce mélange et répartir sur les huit brochettes.
  4. Saler et poivrer.
  5. Salade : dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et la répartir dans huit verres.
  6. Griller les brochettes, 2 min par côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  7. Déposer une brochette dans chaque verre.

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