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Burger maison aux légumes grillés

Préparation

20 minutes

Cuisson

15 minutes

Portions

4

Burger maison aux légumes grillés
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Ingrédients

600 g (1 1/3 lb) de bœuf haché
10 ml (2 c. à thé) de fleur d’ail
1 œuf battu
30 ml (2 c. à soupe) de chapelure italienne
60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées hachées
2 poivrons au choix, en quartiers
1 courgette tranchée
1 oignon rouge tranché épais
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de sel d’ail
Au goût, poivre moulu
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
4 petits pains à l’oignon

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les 5 premiers ingrédients et façonner 4 galettes. Réfrigérer 20 minutes.
  2. Dans un autre bol, mélanger les légumes, l’huile, les assaisonnements et le vinaigre.
  3. Préchauffer le barbecue à intensité maximale.
  4. Déposer la viande et les légumes sur la grille très chaude du barbecue et réduire l’intensité à moyenne.
  5. Cuire la viande complètement et les légumes jusqu’à ce qu’ils soient cuits et légèrement croquants.
  6. Griller légèrement les pains.
  7. Garnir les burgers de vos garnitures préférées (moutarde, chutney et autres) et des légumes grillés.
  8. Servir.

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