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Clafoutis aux petits fruits en mini-cocottes

Préparation

10 minutes

Cuisson

40 minutes

Portions

4 portions

Clafoutis aux petits fruits en mini-cocottes
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Ingrédients

Chemisage

5 ml (1 c. à thé) de beurre

20 ml (1 c. à soupe comble) de sucre granulé

 

Clafoutis

3 oeufs

80 ml (1/3 tasse) de sucre granulé

20 ml (1 c. à soupe + 1 c. à thé) de beurre fondu

125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

200 ml (3/4 tasse + 2 c. à thé) de lait entier

2 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille

180 ml (3/4 tasse) de bleuets 

180 ml (3/4 tasse) de framboises

15 ml (1 c. à soupe) de sucre à glacer

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Chemiser les mini-cocottes de beurre et de sucre. Réserver.
  3. Dans un grand saladier, à l’aide d’un batteur électrique, battre les oeufs quelques secondes à vitesse moyenne.
  4. Ajouter dans l’ordre, toujours en battant à vitesse moyenne le sucre, le beurre fondu, la farine, la poudre à pâte, le lait et l’extrait de vanille. Réserver.
  5. Répartir les bleuets et les framboises dans les mini-cocottes.
  6. Verser la préparation aux oeufs.
  7. Enfourner 40 minutes.
  8. À la sortie du four, laisser tiédir 10 minutes.
  9. À l’aide d’un tamis fin, saupoudrer un peu de sucre à glacer sur les clafoutis.
  10. Servir immédiatement.

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