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Fondue Hivernale

Préparation

25 minutes

Cuisson

40 minutes

Portions

4 portions

Fondue Hivernale
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Ingrédients

600 g (21 oz) de fromage râpé (50 % de style suisse)
180 ml (¾ tasse) de vin blanc sec
180 ml (¾ tasse) de bouillon de poulet, faible en sodium
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
Sel et poivre, au goût

Fruits

4 poires, en morceaux
4 pommes, en morceaux
500 g (1 lb) de raisins, en petites grappes

Préparation

  1. Dans un caquelon ou une casserole à fond épais, amener à ébullition le vin, le bouillon, le jus de citron et la fécule de maïs.
  2. Retirer du feu et, à l’aide d’un fouet, incorporer le fromage une poignée à la fois.
  3. Rectifier l’assaisonnement.
  4. Servir avec un mélange de légumes et de fruits, ou l’un ou l’autre.

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