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Domaine d'Élise Petit Chablis 2022
Vin blanc
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750 ml
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France
Bourgogne
Infos détaillées
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Le nom de cette appellation est assurément à revoir tellement elle regorge de grandes surprises! Frédéric Prain tient de main de maître ce domaine comportant 13 hectares d’un seul tenant. Sec, tendu et d’une belle délicatesse, il fleure le pamplemousse, le citron, les fruits blancs auxquels s’ajoute une minéralité toute chablisienne. À sa place sur une entrée d’huîtres, vous le garderez jusqu’au plat de pâtes pesto, crevettes et chèvre.
- Pays France
- Région Bourgogne, Chablis et Grand Auxerrois
- Appellation d'origine Petit Chablis
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Chardonnay 100 %
- Degré d'alcool 12 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Blanc
- Format 750 ml
- Producteur Domaine d'Elise
- Agent promotionnel Sélections Le Maitre de Chai Inc
- Code SAQ 11094735
- Code CUP 08026080001333
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2021
- Arômes citron, herbe fraîchement coupée, notes minérales, pomme Granny Smith
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 6°C à 8°C
Accords
Accords suggérés
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Lasagne aux fruits de merPréparation 30 minCuisson 45 min -
Minigalettes de crabePréparation 25 minCuisson 30 min -
Pétoncles et crevettes au fenouil et au basilic en papillotePréparation 10 minCuisson 15 min
Coup de coeur
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Brossard - Taschereau/Pelletier
29 septembre 2022
Archétype d'un vin minéral! Idéal pour les huîtres. Mon fidèle compagnon depuis des lunes.
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