Gaja Dagromis 2019

Ce domaine mythique est l'un des plus grands ambassadeurs des vins du Piémont et même d'Italie. Secondé aujourd'hui par ses trois enfants, Angelo Gaja continue d'élaborer des vins profonds, élégants et équilibrés, qui font assurément partie de l'élite italienne. Tiré de vignes rachetées par les Gaja à la famille Gromis en 1995, qui proviennent de deux des meilleurs crus de Barolo, voici un vin tout en finesse dont la droiture impose le respect. Réglisse, pot-pourri et cerise se glissent dans une bouche fermée pour le moment mais avec un potentiel évident d'une douzaine d'années.