Paul Jaboulet Aîné La Chapelle Hermitage 1982

« Quelle agréable surprise que ce 1982. Toujours aussi délicieux, il a gagné en gras, mais conserve son style exotique et extravagant. Parvenu à  pleine maturité, mais encore bon pour au moins 10 ans, le La Chapelle 1982 arbore une robe grenat foncé et une auréole ambrée. Le nez, glorieux assemblage d'épices asiatiques, de café expresso, de cassis crémeux ainsi que d'une once de canard de Pékin et de sauce hoisin, confère au vin son charmant exotisme grâce à  des notes de pruneau, de prune et de cassis. Parmi tous les vins millésimés des années 1980 et 1990, le 1982 est mon coup de coeur du moment. Somptueux et corsé, avec sa texture crémeuse et son tannin tout en douceur, ce La Chapelle sera un pur bonheur à  déguster pendant les 10 prochaines années. »

- traduit de ROBERTPARKER.COM