Prunotto Dolcetto d'Alba 2011
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Italie
Piémont
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| Appellation d'origine | Dolcetto d'Alba |
| Producteur | Marchese Antinori SRL |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
Accords suggérés
Brochettes colorées de porc et légumes
Boeuf braisé et garniture aux champignons
Boudin aux pommes
Baguette au fromage d’ici et aux oignons confits
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Infos détaillées
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PaysItalie
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RégionPiémont
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Appellation d'origineDolcetto d'Alba
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Désignation réglementéeDenominazione Origine Contr. Italie
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ProducteurMarchese Antinori SRL
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Cépage(s)
Dolcetto 100 % -
couleurRouge
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Format750 ml
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Degré d'alcool12,5 %
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Type de bouchonLiège
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Type de contenantVerre
Infos dégustation
Millésime dégusté : 2011
Note de dégustation
Robe exhibant une couleur rubis plutôt intense. Nez qui s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. Le tout est complété par de subtiles notes animales. Ce rouge sec possède une agréable fraîcheur et est muni de tannins souples. La bouche d'une texture ample se termine dans une finale assez soutenue.
famille de vin
Sec, moyennement corsé et fruité
Potentiel de garde
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À boire ou à garder 4 ans suivant le millésime. |
Température de service
De : 15°C À : 16°C
Observations
Visuelles
Teinte : Rubis
Intensité : Foncée
Olfactives
- Épicée
- Fruitée
- Animale
- Florale
Gustatives
Acidité : Rafraîchissante
Sucre : Sec
Tannins : Souples
Texture : Ample
Corps : Moyen
- Epicée
- Fruitée
- Animale
- Florale









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