Domaine Leroy Bourgogne Rouge 2009

Parmi les plus réputés de la Bourgogne, ce domaine est dirigé par nulle autre que Lalou Bize-Leroy. Autrefois co-dirigeante du mythique Domaine de la Romanée-Conti avec Aubert de Vilaine, celle qui aura su hisser l'aura qualitatif de ces crus à  des niveaux inégalés voue aujourd'hui pour ses propres cuvées les mêmes énergies et philosophies. Véritable légende vivante, elle oeuvre sur une panoplie de terroirs où la vigne y est cultivée selon les préceptes de la biodynamie. Pour en magnifier les typicités, les rendements y sont hautement restreints et les tris, des plus sévères. Quant au travail au chai, minutie et rigueur vont de pairs. En rouge, les vinifications se déroulent en grappes entières, dictées par les levures naturelles et la cuvaison, le plus lentement et longuement possible. Ni filtrés ni collés, les vins transcendent au maximum les secrets de leurs terroirs d'origine et traversent le temps avec panache. C'est donc avec grand bonheur que nous vous proposons ici, quelques-uns de ces joyaux convoités par les connaisseurs du monde entier.

Potentiel de garde : À boire ou à  garder jusqu'en 2022