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Pinot noir Swan Bay Scotchmans Hill Geelong 2008
Code SAQ : 10748442
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Prix : 19,50 $
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| Millésime dégusté : | 2005 | |
| Famille de vin : | Sec, moyennement corsé et épicé | |
| Degré d'évolution : | Épanoui | |
| Potentiel de garde : | Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu'en 2011 | |
| Robe exhibant une couleur rouge orangé plutôt intense. Nez assez puissant aux accents de cerises dans l'eau-de-vie. Le tout est également agrémenté par de subtils arômes de tabac et de poivre. Démontrant une bonne vivacité, ce rouge est doté de tannins soyeux. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il évoque des saveurs de cerise et d'épices. Il révèle une bouche ample qui culmine dans une finale assez persistante. |
| Menu suggéré | Cuisson / Préparation | Sauce / Garniture | |
|---|---|---|---|
| Viande blanche : | lapin | grillé | sauce au vin rouge |
| Volaille : | canard, oie, pintade (entier) | grillé | fruits |
| Abats : | ris de veau | poêlé | sauce aux champignons |
| Circonstance de service : | Avec le repas, fin du repas |
| Température de service : | 16 - 17 °C |
| Observations visuelles | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Teinte : | Rouge orangé | Intensité : | Moyenne | ||
| Bulles : | N/A | Persistance des bulles : | N/A | ||
| Observations olfactives | |||||
| Intensité : | Moyenne | Complexité : | Simple | Famille(s) d'odeurs : | Empyreumatique , Épicée , Fruitée |
| Observations gustatives | |||||
| Acidité : | Rafraîchissante | Intensité : | Moyenne | Persistance : | Moyenne |
| Corps : | Moyen | Tannins : | Charnus | Texture : | Ample |
| Sucre : | Sec | Famille(s) d'arômes : | Épicée , Fruitée | ||
NOTE :
Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com.
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