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Bourgogne Aligoté Les Chapitres de Jaffelin 2009

Code SAQ : 00053868
CUP : 03394210 000842

Catégorie : Vin blanc
Couleur : Blanc
Nature : Vin tranquille
Format : 750 ML

Prix : 15,95 $

Inventaire en ligne : 2

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Fiche descriptive
Pays : France
Région : Bourgogne
Cépage : Aligoté
Appellation : Bourgogne Aligoté
Fournisseur : Jaffelin
Pourcentage d'alcool : 12.0 %
Commentaires de dégustation : juillet 2009
Millésime dégusté : 2007
Famille de vin : Sec, léger et fruité
Degré d'évolution : Jeune
Potentiel de garde : Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu'en 2012
Note de dégustation
Vin arborant une couleur jaune paille de bonne intensité. Nez exhalant des parfums dominants de pomme verte. Le tout est également agrémenté par de subtiles notes minérales. Prenez plaisir à déguster ce blanc sec laissant percevoir une vive acidité. Il dévoile une texture souple qui s’estompe dans une finale légèrement soutenue.
Accord vin et mets
Menu suggéré Cuisson / Préparation Sauce / Garniture
Poissons et fruits de mer : aiglefin, sole poché fines herbes
Poissons et fruits de mer : aiglefin, sole frit beurre
Pâtes : macaroni, spaghetti al dente huile d'olive
Service
Circonstance de service : Apéritif, début du repas, avec le repas
Température de service : 8 - 10 °C
Observations : visuelles, olfactives, gustatives
Observations visuelles
Teinte : Jaune paille Intensité : Moyenne
Bulles : N/A Persistance des bulles : N/A
Observations olfactives
Intensité : Moyenne Complexité : Simple Famille(s) d'odeurs : Fruitée
Observations gustatives
Acidité : Vive Intensité : Moyenne Persistance : Courte
Corps : Léger Tannins : N/A Texture : Mince
Sucre : Sec Famille(s) d'arômes : Fruitée

NOTE : Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com.

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