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Shiraz/Cab.-S./Merlot Clancy's Peter Lehmann Barossa 2008
Code SAQ : 10345707
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Prix : 17,65 $
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| Millésime dégusté : | 2006 | |
| Famille de vin : | Sec, corsé et boisé | |
| Degré d'évolution : | Épanoui | |
| Potentiel de garde : | Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu'en 2013 | |
| Robe de teinte grenat opaque. Nez puissant d'où émanent des arômes dominants de vanille et de chêne. S'y retrouvent aussi de subtils effluves de menthe poivrée. Ce produit possède une bonne acidité et est pourvu de tannins charnus. En rétro olfaction, il évoque des saveurs de fruits noirs mûrs et d'épices douces. Sa texture ample culmine dans une longue finale. |
| Menu suggéré | Cuisson / Préparation | Sauce / Garniture | |
|---|---|---|---|
| Viande rouge : | boeuf | poêlé | sauce au porto |
| Viande rouge : | boeuf | grillé | sauce au poivre |
| Viande blanche : | lapin | braisé | sauce aux fruits sauvages |
| Circonstance de service : | Avec le repas, fin du repas |
| Température de service : | 16 - 17 °C |
| Observations visuelles | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Teinte : | Grenat | Intensité : | Foncée | ||
| Bulles : | - | Persistance des bulles : | - | ||
| Observations olfactives | |||||
| Intensité : | Intense | Complexité : | Simple | Famille(s) d'odeurs : | Boisée , Épicée , Fruitée |
| Observations gustatives | |||||
| Acidité : | Vive | Intensité : | Intense | Persistance : | Moyenne |
| Corps : | Corsé | Tannins : | Fermes | Texture : | Ample |
| Sucre : | Sec | Famille(s) d'arômes : | Boisée , Épicée , Fruitée | ||
NOTE :
Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com.
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