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Pinot noir Carrick Central Otago 2006
Code SAQ : 10383973
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Prix : 31,75 $
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| Millésime dégusté : | 2004 | |
| Famille de vin : | Sec, moyennement corsé et épicé | |
| Degré d'évolution : | Épanoui | |
| Potentiel de garde : | Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu'en 2011 | |
| Vin exhibant une couleur rubis plutôt intense. Nez assez puissant émanant des parfums de cerise confite et de laurier. Il est aussi marqué par de subtils effluves de cuir. Possédant une vive acidité, ce rouge est muni de tannins fermes. En rétro olfaction, il laisse percevoir des saveurs de fumée et d'épices. Il dévoile une bouche ample qui précède une finale assez soutenue. |
| Menu suggéré | Cuisson / Préparation | Sauce / Garniture | |
|---|---|---|---|
| Volaille : | canard, oie, pintade (entier) | grillé | sauce aux champignons |
| Volaille : | poulet, dinde | rôti | sauce aux champignons |
| Viande rouge : | boeuf | grillé | sauce moutarde |
| Circonstance de service : | Avec le repas, fin du repas |
| Température de service : | 16 - 18 °C |
| Observations visuelles | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Teinte : | Rubis | Intensité : | Moyenne | ||
| Bulles : | N/A | Persistance des bulles : | N/A | ||
| Observations olfactives | |||||
| Intensité : | Moyenne | Complexité : | Complexe | Famille(s) d'odeurs : | Empyreumatique , Épicée , Florale , Fruitée |
| Observations gustatives | |||||
| Acidité : | Vive | Intensité : | Moyenne | Persistance : | Moyenne |
| Corps : | Moyen | Tannins : | Fermes | Texture : | Ample |
| Sucre : | Sec | Famille(s) d'arômes : | Épicée , Fruitée , Boisée , Empyreumatique | ||
NOTE :
Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com.
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