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Clos Bagatelle Cuvée Tradition Saint-Chinian 2009
Code SAQ : 00446153
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Prix : 13,45 $
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| Millésime dégusté : | 2008 | |
| Famille de vin : | Sec, moyennement corsé et épicé | |
| Degré d'évolution : | Jeune | |
| Potentiel de garde : | Prêt à boire, mais peut se bonifier jusqu'en 2013 | |
| Vin arborant une robe grenat plutôt profond. Nez assez puissant aux parfums de garrigue et de fruits sauvages. Faites la découverte de ce rouge possédant une agréable fraîcheur et doté de tannins charnus. En rétro olfaction, il s'affirme par des saveurs de fruits noirs et de réglisse. La bouche d'une texture ample précède une finale assez soutenue. |
| Menu suggéré | Cuisson / Préparation | Sauce / Garniture | |
|---|---|---|---|
| Viande rouge : | agneau | braisé | sauce aux fruits sauvages |
| Volaille : | canard, oie, pintade (entier) | rôti | sauce au poivre |
| Viande blanche : | porc | grillé | fines herbes |
| Circonstance de service : | Avec le repas |
| Température de service : | 16 - 17 °C |
| Observations visuelles | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Teinte : | Grenat | Intensité : | Moyenne | ||
| Bulles : | - | Persistance des bulles : | - | ||
| Observations olfactives | |||||
| Intensité : | Moyenne | Complexité : | Simple | Famille(s) d'odeurs : | Épicée , Fruitée , Végétale |
| Observations gustatives | |||||
| Acidité : | Rafraîchissante | Intensité : | Moyenne | Persistance : | Moyenne |
| Corps : | Moyen | Tannins : | Charnus | Texture : | Ample |
| Sucre : | Sec | Famille(s) d'arômes : | Épicée , Fruitée , Végétale | ||
NOTE :
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