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Gabbiano Chianti 2008
Code SAQ : 10754279
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Prix : 14,95 $
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| Millésime dégusté : | 2008 | |
| Famille de vin : | Sec, moyennement corsé et fruité | |
| Degré d'évolution : | Épanoui | |
| Potentiel de garde : | Prêt à boire, mais peut se conserver jusqu'en 2012 | |
| Vin arborant une robe rubis plutôt intense. Nez exhalant des effluves de cerise et d'épices. À cela s'ajoutent de subtiles notes végétales. Laissant percevoir une bonne vivacité ce rouge est muni de serrés . Fidèle aux effluves perçus à l'olfaction, il rappelle des saveurs de petits fruits rouges et de sous-bois. Sa bouche ample précède une finale assez persistante. |
| Menu suggéré | Cuisson / Préparation | Sauce / Garniture | |
|---|---|---|---|
| Charcuteries : | saucisse | braisée | moutarde |
| Pâtes : | manicotti, ravioli | au four | sauce à la viande |
| Viande blanche : | lapin | braisé | sauce au vin rouge |
| Circonstance de service : | Avec le repas |
| Température de service : | 15 - 16 °C |
| Observations visuelles | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Teinte : | Rubis | Intensité : | Moyenne | ||
| Bulles : | - | Persistance des bulles : | - | ||
| Observations olfactives | |||||
| Intensité : | Moyenne | Complexité : | Simple | Famille(s) d'odeurs : | Épicée |
| Observations gustatives | |||||
| Acidité : | Vive | Intensité : | Moyenne | Persistance : | Moyenne |
| Corps : | Moyen | Tannins : | Fermes | Texture : | Ample |
| Sucre : | Sec | Famille(s) d'arômes : | Épicée , Fruitée , Végétale | ||
NOTE :
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