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Après avoir sillonné la Loire, la Champagne et la Bourgogne pour une équipe française de vélo, John Grochau retourne à ses origines en Oregon pour lancer ce projet en 2002. Ses vins possèdent un peu de cette french touch en raison de leur « buvabilité » et de leur équilibre. Presqu'en totalité élevé en fûts neutres, ce pinot noir est un assemblage de plusieurs parcelles de la Willamette Valley capturant l'essence de chaque millésime. D'une grande souplesse avec sa trame tannique soyeuse, il expose des accents de cerise, de cacao et de fleurs séchées.
- Pays États-Unis
- Région Oregon
- Appellation d'origine Willamette Valley
- Désignation réglementée American Viticultural Areas (AVA)
- Cépage Pinot noir 100 %
- Degré d'alcool 13,4 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Grochau Cellars
- Agent promotionnel Symbiose vins et cies inc.
- Code SAQ 13234771
- Code CUP 00851895004006
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes cacao, cerise confite, fleurs séchées, violette
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
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Poitrine de dinde farcie aux canneberges, noix et fromage du QuébecPréparation 15 minCuisson 40 min -
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Repentigny - Boul. Brien
7 février 2024
Du beau pinot noir à son meilleur. Élégant, un fruit noir juteux ainsi qu'une finale de poivre rose!.. Un ancien cycliste professionnel recyclé en vigneron. J'ai adoré le coté gouleyant. Une bouche généreuse!!! Gros wow!
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