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Fatigué des vins surextraits, fortement boisés et sans âme, Ferdinando les vinifient aujourd'hui à sa façon, comme il les aime, à la traditionnelle. Levures naturelles, fermentations longues et délicates et SO2 (sulfites) ajouté uniquement à la mise en bouteille. Non filtrée, sa barbera est séduisante de fruits et de fleurs, sans artifices, démaquillée, au naturel.
- Pays Italie
- Région Piémont
- Appellation d'origine Barbera d'Alba
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Cépage Barbera 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 2 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Nature
- Format 750 ml
- Producteur Ferdinando Principiano
- Agent promotionnel Oenopole Inc.
- Code SAQ 13497280
- Code CUP 08056039310209
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes notes florales, noyau de cerise, petits fruits rouges, violette
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
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