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Les meilleures cabanes à sucre « apportez votre boisson » au Québec! | SAQ.com
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Les meilleures cabanes à sucre « apportez votre boisson » au Québec !

Publié par Marie Charest le 23 mars 2017

 

 

Le temps des sucres est enfin arrivé ! Vous cherchez une cabane à sucre « apportez votre boisson », mais ne savez pas laquelle choisir parmi celles proposées au Québec ?

 

 

 

 

Voici une liste des cabanes à sucre « apportez votre boisson » les plus appréciées pour chaque région de la province.

 

Pour compléter la sélection, nous vous suggérons trois cabanes à sucre incontournables qui possèdent un permis d’alcool, mais qui proposent une carte de boissons mettant en valeur des produits du Québec.

 

 

Le top des cabanes à sucre « apportez votre boisson » par région :

 

Bas-Saint-Laurent

Cabane à sucre Jocy

Adresse : 524, rue Principale, Saint-Modeste (Québec) G0L 3W0

Téléphone : 418 862-1558

Infos : Page Facebook

 

Cantons-de-l’Est

Cabane à sucre Bellavance

Adresse : 773, chemin Bellavance, Sainte-Cécile-de-Whitton (Québec) G0Y 1J0

Téléphone : 819 583-0441, 1 877 583-4567

Site web : cabanebellavance.com

 

Centre-du-Québec

Cabane Aux Trois Érables

Adresse : 139, 10e Rang, Lefebvre (Québec) J0H 2C0

Téléphone : 819 394-2051

Infos : Page Facebook

 

Chaudière-Appalaches

Érablière Réal Bruneau

Adresse : 830, route 277, Saint-Henri-de-Lévis (Québec) G0R 3E0

Téléphone : 418 882-0630

Site web : chaudiereappalaches.com

 

Gaspésie

Auberge de la Pente abrupte (érablière)

Adresse : 40, chemin Sayabec, Sainte-Paule, Gaspésie (Québec) G0J 3C0

Téléphone : 418 737-9150 ou 1 877 737-9150

Site web : aubergepenteabrupte.com

 

Lanaudière

La Petite Coulée de Saint-Esprit

Adresse : 143, rang des Continuations, Saint-Esprit (Québec) J0K 2L0

Téléphone : 450 839-2718

Site web : coulee.ca

 

Cabane à sucre des Sportifs

Adresse : 400, rang Montcalm, Saint-Esprit (Québec) J0K 2L0

Téléphone : 450 839-3283 ou 1 844 839-3283

Site web : cabaneasucredessportifs.com

 

Laurentides

Cabane à sucre Famille Éthier

Adresse : 7940, rang Saint-Vincent, Mirabel (Québec) J7N 2T6

Téléphone : 450 258-3807

Infos : Page Facebook

 

La P’tite cabane d’la côte

Adresse : 5885, route Arthur-Sauvé, Mirabel (Québec) J7N 2W4

Téléphone : 514 990-2708 ou 450 258-2467

Site web : petite-cabane.com

 

Laval

Ferme aux Vieux Chênes

Adresse : 2, rue du Panorama, Laval (Québec) H7J 1B2

Téléphone : 450 666-1496

Site web : auxvieuxchenes.ca

 

Mauricie

Sucrerie Jean-Louis Massicotte et Filles

Adresse : 101, route 159 Nord, P.R., Saint-Prosper, Champlain, (Québec) G0X 3A0

Téléphone : 418 328-8790

Site web : cabaneancestrale.com

 

Montérégie

Érablière À la Feuille d’érable

Adresse : 156, chemin du Sous-Bois, Mont-Saint-Grégoire (Québec) J0J 1K0

Téléphone : 450 460-7778

Site web : alafeuillederable.com/

 

Outaouais

Sucrerie du Terroir

Adresse : 796, chemin Fogarty, Val-des-Monts (Québec) J8N 7S9

Téléphone : 819 671-3113

Site web : sucrerieduterroir.com

 

Région de Québec

Cabane à sucre familiale

Adresse : 2063, chemin Royal, Sainte-Famille, Île-d’Orléans (Québec) G0A 3P0

Téléphone : 418 829-2740

Site web : cabaneasucrefamiliale.com

 

 

Trois cabanes à sucre pour un régal sans pareil !

Bien qu’elles ne permettent pas aux visiteurs d’apporter leurs boissons, voici trois tablées des sucres qui s’imposent auprès du public comme des incontournables pour satisfaire les palais gourmands à l’arrivée du printemps !

 

1) Cabane à sucre Au Pied de cochon

Trônant sans grande surprise en première position, la célèbre cabane du chef Martin Picard ! Au-delà de toute comparaison, une virée à cette cabane est véritablement une expérience, tant pour les papilles que pour le foie ! Malheureusement, les intéressés n’ayant pas réservé devront s’armer de patience. En effet, la saison 2017 est déjà complète depuis un bon moment, les places s’envolant en un clin d’œil dès la fin de la période des Fêtes. On se consolera en regardant l’émission Un chef à la cabane, sur les ondes de Télé-Québec ou en se procurant le Gin de Mononcle ou le Gin de Matante, deux produits SAQ signature de la cabane, vendus dans une trentaine de succursales. On peut toujours réserver la cabane pour un événement privé réunissant au moins 70 personnes, en dehors de la saison des sucres.

 

Région : Basses-Laurentides

Adresse : 11382, rang de la Fresnière, Saint-Benoît-de-Mirabel (Québec) J7N 2R9

Courriel : laured@restaurantaupieddecochon.ca

Site web : cabane.aupieddecochon.ca/

 

Produits à découvrir sur place : Gin de Mononcle et Gin de Matante ainsi qu'une sélection de savoureux cocktails préparés à partir de ces derniers

 

2) Cabane à sucre Labranche

Si le nom Labranche semble si familier, c’est sans doute que vous connaissez de réputation les produits alcoolisés du Domaine du même nom ! En plus de son érablière, le Domaine Labranche possède un vignoble et un verger, d’où sont issus un vin blanc, un vin rouge, un cidre de feu, un cidre de glace et un cidre pétillant. Une visite à cette cabane est donc l’occasion idéale de vivre une expérience 100 % terroir québécois, en se régalant des plats typiques de la cabane à sucre traditionnelle, tout en dégustant les produits alcoolisés du Domaine dont ses fameux Vin d’érable, Pétillant d’érable et Liquoreux d’érable.

 

Région : Montérégie

Adresse : 565, rang Saint-Simon, Saint-Isidore-de-Laprairie (Québec) J0L 2A0

Téléphone : 450 454-2045

Site web : labranche.ca/cabane-a-sucre/

Saison : du 23 février au 23 avril 2017

 

Produits à découvrir sur place : Vin d’érable, Pétillant d’érable, Liquoreux d’érable, Cidre de glace, Cidre de feu, Cidre pétillant

 

3) Tablée des Pionniers

La Tablée des Pionniers, quant à elle, propose un menu des sucres gastronomique signé par nul autre que le chef Louis-François Marcotte. On y retrouve une carte des vins et bières pas piquée des vers mettant en valeur les produits du Verger Lacroix et Cidrerie, copropriétaire de la cabane. Cidres de glace, de feu, apéritifs et pétillants du Verger ; le choix ne manque pas pour combiner les plaisirs de la pomme et de l’érable !

 

Région : Laurentides

Adresse : 1357, rue Saint-Faustin, Saint-Faustin-Lac-Carré (Québec) J0T 1J3

Téléphone : 819 688-2101 ou 1 855 688-2101

Saison : du 24 février au 7 mai 2017

Site web : latableedespionniers.com

 

Produits à découvrir sur place : cidres de glace, de feu, apéritifs et pétillants du Verger Lacroix

 

 

Quoi boire à la cabane ?

Le bonheur de choisir une cabane à sucre « apportez votre boisson » est de pouvoir déposer sur la table ses boissons préférées, tout en économisant du même coup sur le prix parfois élevé des tablées sucrées. Voici quelques suggestions de bière, vin et cidre qui se marieront parfaitement au menu éclectique de la cabane à sucre !

 

Pour accompagner le repas traditionnel, vous trouverez en succursale deux nouveautés conçues expressément pour ce temps de l’année : La Cabane Merlot et La Cabane Chardonnay, en édition limitée. Avec leur excellent rapport qualité-prix, ces produits sont parfaits pour votre prochaine sortie dans une cabane à sucre « apportez votre boisson ».

 

Parce qu’on ne va qu’une seule fois par année à la cabane à sucre, l’événement mérite d’être souligné avec des vins d’exception ! Doté d’une agréable fraîcheur, le chardonnay Liberty School, très populaire au Québec, promet un bel accord avec le fameux jambon à l’érable, tandis que le Monasterio de Las Viñas Gran Reserva sera délicieux avec les mets plus costauds comme un ragoût de boulettes.

 

 

Bière

Amateur de bière ? Optez pour une bière foncée aux accents caramélisés comme la Dunkelweizen. Ça sent le caramel, le pain aux bananes et les épices douces !

 

 

 

Fürstenberg Weizen Hefe Dunkel

 

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Vins blancs

Parmi les vins blancs, on conseille ceux des pastilles « Aromatique et rond » ou « Fruité et doux » qui accompagnent à merveille les plats typiques de la cabane à sucre.

 

 

 

Pfaff Pinot Gris

 

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Château St Jean Chardonnay

 

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La Cabane

 

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Liberty School Chardonnay

 

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Vins rouges

L’amateur de vin rouge devrait, pour sa part, diriger son choix vers des produits affichant les pastilles « Fruité et généreux » ou « Aromatique et souple ». Leur caractère un peu rond et vanillé sera plus que jamais mis en valeur à la cabane à sucre !

 

 

 

La Vieille Ferme

 

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Primitivo Lapaccio Pasqua

 

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La Cabane

 

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Cidre

Friand de bulles ? Le cidre mousseux « Fruité et doux » du Domaine Lafrance, légèrement dosé au cidre de glace, s’impose comme un choix judicieux pour accompagner les plats les plus sucrés de la cabane.

 

 

 

Domaine Lafrance

 

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Vous avez d’autres cabanes à sucre « apportez votre boisson » à nous recommander ? Partagez vos coups de cœur avec nous sur notre page Facebook.

 

Bon temps des sucres !

 

Répertoire des cabanes à sucre du Québec : laroutedessucres.com/

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