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Vin

Obtenu par la fermentation du jus de raisin, le vin stimule les sens et la curiosité des amateurs et des connaisseurs depuis des siècles. Sa grande diversité est attribuable à l’équation entre les cépages utilisés, le terroir dans lequel il est cultivé et la main de l’homme qui l’a façonné.

 

Pour tous les goûts

Blancs, rosés ou rouges, les vins ont conquis le cœur de milliers d'adeptes au Québec. Cette introduction au monde vinicole vous permettra entre autres de vous familiariser avec l’origine des vins, de comprendre leur élaboration et de démystifier les cépages qui définissent leur identité.

Le vin

 

Historique du vin

Parcourez l’historique du vin à travers les époques

Culture de la vigne

Découvrez la culture de la vigne, son cycle de vie et les facteurs qui influencent la qualité du vin

Fabrication du vin

Découvrez les étapes de l'élaboration du vin

Les cépages

Explorez les différents cépages, leurs origines et leurs caractéristiques

 

Un tableau des millésimes aide à connaître la qualité de la production de l'ensemble d'une région pour une année donnée et le moment idéal pour consommer le vin.

 

Tableau des millésimes (PDF - 400 Ko)