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Les accords vins et mets

De l’entrée au dessert, de la viande aux crustacés, de la cuisine française à la cuisine orientale, les accords vins et mets sont aussi variés que la cuisine est nuancée. Si la règle d’or est avant tout de s’amuser, certains fondements peuvent vous accompagner dans l’art du mariage et révéler de belles nuances tant dans votre plat que dans votre verre.

 

ARTmonie

Nous vous proposons ici de découvrir l’art de l’harmonie à partir du profil aromatique et de l’intensité du vin, ou à l’inverse, de débuter avec la nature de l’aliment et son type de préparation. Apprenez les règles de base, puis laissez aller votre créativité.

Grands principes des accords vins et mets