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Osez les bières de caractères, des bières de qualité remarquable en provenance des quatre coins du monde

Osez découvrir un éventail de bières aux qualités remarquables acclamées par la critique.
Fortes d’une solide réputation, ces bières de caractère ont été soigneusement sélectionnées pour vous.
Elles ont tout pour faire craquer les amateurs assoiffés de découvertes brassicoles.

 

Veuillez noter qu'en raison d'un fort engouement, plusieurs des produits ci-dessous sont déjà épuisés.

 

 

Prix régulier : 15,85 $
Voir la fiche produit : Central City Brewing Thor's Hammer
Bière noire de type Ale
Canada, Colombie-Britannique
650 ml
Code SAQ : 13613295

Originaires d’Angleterre, les vins d’orge (barley wines) caractérisent un style de bière corsée et pourvue d’un degré d’alcool élevé. Avec une maturation s’échelonnant sur presque une année, cette bière affiche une robe soutenue, un nez aromatique et un palais corsé, puissant et savoureux où les accents de café, de fumée, de prune, de raisins secs et de caramel dominent.

 

RateBeer 96

Prix régulier : 21,80 $
Voir la fiche produit : Central City Brewing Kriek Sour No. 2
Bière rosée de type Spontanée
Canada, Colombie-Britannique
750 ml
Code SAQ : 13613308
Saveur : Cerise

Situé en Colombie-Britannique près de Vancouver, Central City Brewers and Distillers est à l’origine des bières Red Racer et élabore quelques cuvées artisanales comme cette bière de style kriek. De type lambic avec une infusion de cerises, elle a profité d’un élevage de deux ans en fût de chêne ayant bercé du vin de cabernet-sauvignon. Brassée à la mode belge, elle dévoile des arômes de fruits rouges, de sous-bois, de terre et d’épices sur un fond aigre-doux et plutôt puissant. 

 

RateBeer 99

Prix régulier : 9,80 $
Voir la fiche produit : Oud Beersel Gueuze
Bière jaune de type Spontanée
Belgique
375 ml
Code SAQ : 13678574

Assemblage de lambics de plusieurs années, cette vieille gueuze est l’une des fiertés de la belge Beersel, brasserie portant le nom de cette commune située non loin du centre de Bruxelles. Sa robe dorée conserve un léger cordon de mousse et une belle limpidité. La bouche est citronnée, lactée et grillée avec une acidité mordante évoquant la pomme. La bulle est fine, présente, crémeuse, et la finale est sèche. 

 

RateBeer 97

Prix régulier : 61,50 $
Voir la fiche produit : Duvel Barrel Aged
Bière ambrée de type Ale
Belgique
750 ml
Code SAQ : 13633229

La Duvel que vous connaissez est cette fois-ci brassée avec un peu plus de caractère afin de s’acclimater, et surtout s’imprégner des fûts de bourbon desquels elle tire une palette aromatique exceptionnelle.  Médaillée d’or lors des «World Beer Awards», cette bière unique et numérotée possède les caractéristiques vanillées, torréfiées et boisées du bourbon. La bouche est ronde, capiteuse, et la mousse, crémeuse. 

 

RateBeer 94

Prix régulier : 14,50 $
Voir la fiche produit : Achouffe Château d'Ychouffe Rosé
Bière rosée de type Ale
Belgique
750 ml
Code SAQ : 13633245

Rencontre du vigneron et du brasseur au carrefour de l’expérimentation et de la découverte, Château d'YCHOUFFE est une base de moût de bière LA CHOUFFE et de moût de raisins provenant du Domaine Pigneret à Moroges - AOC Coteaux Bourguignons. Limitée à 25 000 bouteilles, elle évoque au nez ces deux horizons mêlant les céréales aux notes fruitées. Belle acidité et vinosité en bouche donnant du tonus à un ensemble évoquant la levure, la rose, la pomme mûre et la banane. 

Prix régulier : 13,25 $
Voir la fiche produit : De Ranke XXX Bitter Ale
Bière blonde de type Ale
Belgique
750 ml
Code SAQ : 13682160

La XXX-Bitter est la plus amère des bières de fermentation haute brassées chez De Ranke. Houblonnée à cru, elle s’offre à vous avec de belles notes de pamplemousse, de houblon et de fleurs. Parfaite pour les amateurs d’IPA cherchant une leçon d’amertume! 

 

RateBeer 96

Prix régulier : 15,00 $
Voir la fiche produit : Oud Beersel Bersalis Tripel Oak Aged Les
Spéciales
Bière jaune de type Ale
Belgique
375 ml
Code SAQ : 13678620

Bière de blé et d’orge élevée en fût à proximité des tonneaux de lambic de la brasserie pour une seconde fermentation spontanée, elle profite d’un élevage de 16 mois en barrique ayant contenu du châteauneuf-du-pape, avant de subir une troisième fermentation en bouteilles. Cette blonde bien ronde et expressive allie son profil de bière belge à une touche délicatement «funky» et vineuse où se retrouvent des notes d’écorce d’agrumes et de mie de pain. D’une complexité indéniable, on en oublie même sa puissance en alcool. 

 

RateBeer 98

Prix régulier : 21,40 $
Voir la fiche produit : Central City Brewing Sour Brown No. 1
Bière brune de type Spontanée
Canada, Colombie-Britannique
750 ml
Code SAQ : 13613316

ÉPUISÉ 

 

Partageant son élevage de deux années entre les fûts de cabernet et les foudres de chêne français, cette bière sûre de Central City est captivante. La perméabilité du bois à l’air permet une oxydation contrôlée livrant ainsi au final des notes de fruits cuits, de fourrure, de pomme très mûre, de raisin, et plus subtiles de bois. La bouche est «funky», tendue et enveloppée d’une belle mousse. 

 

RateBeer 91

Prix régulier : 7,00 $
Voir la fiche produit : Boon Geuze Mariage Parfait
Achel STG
Bière dorée de type Spontanée
Belgique
375 ml
Code SAQ : 13750193

 ÉPUISÉ

 

 Une fois l’an, Boon assure un mariage parfait parmi ses lambics de 3 ans d’âge. Vieilli en foudre de chêne, cet assemblage ajoutera à sa mise en bouteilles une longue refermentation d’une année. Une fois versée, cette gueuze attire l’œil par sa jolie robe orangée et son col de mousse tenace. La bouche est tendue, complexe, aromatique et modérément «funky». On retrouve des accents de paille séchée, de yogourt à la pêche, de pomme verte et de clou de girofle. Superbe!

 

RateBeer 98

Prix régulier : 13,80 $
Voir la fiche produit : De Ranke Kriek
Bière rouge de type Spontanée
Belgique
750 ml
Code SAQ : 13682231

ÉPUISÉ

   

Délicieuse bière sûre fermentée en présence de cerises, on lui ajoute ensuite une part de bière lambic pour une proportion de 30 % de l’assemblage. Non pasteurisée ni filtrée, elle présente un nez délicat mais franc de son parfum aigrelet de griotte auquel s’ajoute une note brettée dans un bel équilibre et une longue persistance aromatique. 

 

RateBeer 98

Prix régulier : 14,05 $
Voir la fiche produit : De Ranke Vieille Provision Ale
Bière dorée de type Ale
Belgique
750 ml
Code SAQ : 13682194

ÉPUISÉ

  

Élaborée à partir des meilleures barriques de bière «Provision» et vieillie au moins un an en fût de chêne, cette bière sûre bien tranchante dévoile une complexité bienvenue. À la fois citronnée et florale, elle offre aussi des notes de chêne qui se mettent de la partie et confèrent une structure fort intéressante. Superbe équilibre avec une amertume bien équilibrée de l’attaque à la finale. 

 

RateBeer 99

Prix régulier : 11,45 $
Voir la fiche produit : Oud Beersel Oude Kriek Vieille Kriek Lambic
Bière rouge de type Spontanée
Belgique
375 ml
Code SAQ : 13678591

ÉPUISÉ 

 

Une fois ajoutés aux lambics préalablement élevés en fût de chêne, les 400 grammes de griottes par litre donnent à cette kriek sont goût unique. Une bière d’orge et de blé d’une magnifique teinte rubis offrant une évidence sur la cerise tant au nez qu’en bouche. Des notes de yogourt, de cannelle et de résine complètent un portrait intense et persistant. 

 

RateBeer 99

Prix régulier : 13,40 $
Voir la fiche produit : Boon Oude Geuze Black Label
Achel STG
Bière dorée de type Spontanée
Belgique
750 ml
Code SAQ : 13747293

ÉPUISÉ

C’est devant le succès remporté par la première édition de cette gueuze en 2015, alors concoctée pour souligner le 40e anniversaire de la Brasserie Boon et qui remporta la médaille d’or du «World beer cup» en 2016, que cette seconde mouture a été concoctée. Mise en bouteilles début 2016, elle est issue d’une sélection de lambics élevés en fût de chêne. Offrant une carbonatation modérée, elle séduit par ses parfums fruités qui évoquent la pomme verte, le raisin, le cuir et une touche grillée. Son goût très sec et aigrelet est tout à fait désaltérant et bien équilibré. 

 

RateBeer 99

Prix régulier : 12,95 $
Voir la fiche produit : De Ranke Cuvée De Ranke Ale
Bière ambrée de type Ale
Belgique
750 ml
Code SAQ : 13682215

ÉPUISÉ

Bière sûre avec 30 % de lambic ajouté dans l’assemblage, elle a définitivement des airs de gueuze avec ses parfums «sauvages». Très acidulée, sur des notes de citron, d’abricot et pourvue d’un boisé subtil, elle est bien équilibrée et désaltérante à souhait. Sa finale déploie une amertume équilibrée et une persistance aromatique fort satisfaisante. 

 

RateBeer 99