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SAVOUREZ DES VINS UNIQUES

Il y a une foule de raisons pour adopter les vins d'Afrique du Sud! Riche de 350 ans d'histoire, la viticulture sud-africaine est marquée par les influences française, italienne, allemande et néerlandaise. Seuls les meilleurs raisins sont utilisés et de plus, un réel souci de l'environnement prévaut. Un sceau apposé sur chaque bouteille confirme qu'elle respecte des principes d'intégrité et de développement durable, particulièrement importants pour ce pays célèbre pour sa biodiversité.

CÉPAGES

L'Afrique du Sud compte plus d'une centaine d'appellations contrôlées. On y retrouve des cépages rouges et blancs connus – chardonnay, pinot noir, merlot, cinsault, riesling, syrah, sauvignon blanc, cabernet-sauvignon – mais aussi une variété propre au pays, le pinotage. Ce cépage emblématique du pays a été développé en 1925 en croisant du pinot noir et du cinsault. L'Afrique du Sud possède la plus longue route des vins du monde, qui serpente sur plus de 850 km entre les villes de Cape Town et Port Elizabeth.

RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT

Le pays a été l'un des premiers à se doter d'un sceau d'intégrité et de développement durable apposé sur le goulot des bouteilles admissibles. Le sceau d'intégrité garantit que les renseignements inscrits sur l'étiquette sont exacts : 100 % des raisins proviennent de la région indiquée et au moins 85 % sont de la variété et du millésime indiqué. Le sceau assure également que le vin a été fabriqué à l'aide de méthodes durables grâce auxquelles les producteurs protègent la biodiversité prodigieuse du pays.

GASTRONOMIE

La culture culinaire sud-africaine est étroitement liée au braai, la cuisson traditionnelle sur un feu ouvert. Les vins d'Afrique du Sud s'accorderont donc sans surprise avec vos grillades estivales. Offrez-vous une expérience gastronomique hors du commun en mariant l'un de ces vins magiques, vrais et exceptionnels avec un menu d'inspiration sud-africaine.

 
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