Tenuta San Guido Sassicaia 2018

WA 97+, WS 96, V 97, JS 97

« Le début de la saison de croissance fut frais et humide, mais a évolué vers des conditions chaudes et sèches bien à temps pour la vendage. Le cabernet-sauvignon, avec le cabernet franc en appui, offre une texture élégante et mi-corsée qui exprime une certaine retenue en matière de style au niveau de la densité phénolique. L’équilibre minutieux du vin est atteint grâce à la personnalité nuancée du fruit, l’acidité présente, la structure bien gérée et l’alcool contenu. La bouche est vive et lumineuse, la finale raffinée et persistante, et le vin est dénué de toute lourdeur en milieu de bouche. Le bouquet est particulièrement intrigant, avec la présence d’un fruité vif marqué par la prune, le chocolat à cuisson, le poivre, le minerai de fer, le caramel et la croûte à tarte. Il y a aussi un aspect végétal qui contribue positivement au bouquet, avec anis, feuille de thé, soya, onguent au menthol et olive noire. La maturité du fruit est parfaite, sans aucuns éléments qui paraissent trop ou pas assez mûrs. »
Traduit de www.robertparker.com