Pour souligner la fin d’une année marquante, inspirez-vous des Fêtes à l’italienne avec votre garde rapprochée. Un voyage gustatif à travers ce pays magnifique, ses plus belles régions, ses parfums et ses vins de qualité exceptionnelle, qui vous laissera des souvenirs mémorables.

« Vini per tutti »

Lorsque les Grecs de l’Antiquité colonisèrent le sud de l’Italie, ils la nommèrent Oenotrie, soit la terre du vin, en raison de l’abondance des vignes. Des îles baignées de soleil de la Sardaigne et de la Sicile jusqu’au Piémont, au pied des Alpes, la vigne est enracinée dans la péninsule avec ses incomparables cépages autochtones et ses variétés internationales magnifiquement adaptées aux terroirs locaux.

À table!

La joie de vivre italienne commence autour de l’îlot et derrière le fourneau! Une trame musicale de circonstance résonnant dans la pièce, on cuisine avec un verre du vibrant Riff d’Alois Lageder à la main. On coupe, goûte, discute et rectifie les assaisonnements. Le souper sera bon! Allez, c’est le moment d’aller se préparer.

Quand toute la maison est sur son 36, on se met enfin en mode apéro! Le Prosecco Mionetto nous attend sur la glace. Ses bulles et sa fraîcheur réveillent nos papilles et s’accordent parfaitement aux bouchées de prosciutto et melon, sans oublier les blinis au saumon fumé, qui n’ont rien d’italien, mais ô combien savoureux avec ces bulles!

Le « primo piatto » (premier plat) est servi, c’est le temps de passer à table! Les pâtes sont al dente et la sauce « alla Bolognese » met en valeur le Pian delle Vigne Rosso di Montalcino de la réputée maison Antinori. L’ambiance est festive, c’est la récompense, on a bien cuisiné.

Le « secondo piatto » a répandu ses parfums dans la maison et le second rouge est en carafe. La « bistecca alla fiorentina » (bifteck à la florentine) accompagnée de ses arancinis à la viande est grandiose et la cuvée Guado Al Tasso Il Bruciato Bolgheri d’Antinori est sur toutes les lèvres. Tout est parfait, nous partageons la plus belle table en ville.

On a bien sûr gardé de la place pour le « dolce » (dessert). Les fruits sont au centre la table, le tiramisu comble les dents sucrées et le « caffè corretto » est de la partie. Les Italiens aiment bien « corriger » leur café avec un alcool et la Vecchia Romagna, un brandy italien, n’est jamais trop loin.

Le vin est bien plus qu’une boisson pour les Italiens, c’est un art de vivre. Cette soirée a mis le sourire sur tous les visages et nous a reconnecté à l’essentiel : le plaisir et la famille. Et si nous allions nous dégourdir les jambes maintenant? Allons marcher pour admirer les belles décorations de Noël !

Invitez l’Italie à vos célébrations

Reconnus pour leur qualité et leur diversité, les vins italien offrent un choix incomparable pour tous les goûts et tous les budgets. Des incontournables pour vos réveillons!

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Cet article a été rédigé avec la collaboration des maisons Antinori, Alois Lageder, Mionetto et Montenegro.