Brunch & cie
- 2 oz de Calvados Boulard
- 1 oz de sirop de miel (1 part d'eau diluée dans 1 part de miel)
- 1 oz de jus de citron
- 1/2 poire, coupée en dés
- 1 blanc d'oeuf
- Origan frais
Dans un shaker, ajouter l'origan, le miel et les poires et piler ces dernières pour infuser le sirop de miel.
Ajouter le reste des ingrédients en terminant par le blanc d'oeuf et mélanger sans glace.
Ouvrir le shaker, remplir de glace et mélanger de nouveau.
Filtrer au tamis dans un verre Old Fashioned rempli de glace.
Décorer d'origan frais et d'une tranche de poire.