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Canapés saumon fumé et concombre
Préparation
20 min
Cuisson
Aucune
Portions
12 bouchées
Ingrédients
- 125 g (4 oz) de fromage à la crème
- 20 g (3/4 oz) de bulbe de fenouil, haché finement
- Zeste de 1 citron, haché finement
- 5 ml (c. à thé) de jus de citron
- Sel et poivre noir du moulin
- 1 concombre anglais
- 100 g (3 1/2 oz) de saumon fumé
Préparation
- Dans un bol, mettre le fromage à la crème et le travailler à l'aide d'une fourchette afin de le ramollir.
- Incorporer y les ingrédients (à l'exception du concombre et du saumon fumé).
- Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un appareil bien homogène. Réserver.
- Détailler le concombre en tranches de 1 1/2 cm (3/4 po).
- À l'aide d'une poche à décorer, garnir chaque tranche de concombre avec l'appareil au fromage à la crème.
- Déposer les tranches de saumon fumé coupées en deux sur chaque canapé.
- Ajouter un peu d'appareil au fromage sur le saumon fumé.
- Décorer selon l'inspiration du moment (présentation suggéré).
- Servir bien froid à l'heure de l'apéritif.
