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Cannellonis debout au boeuf et aux olives
Préparation
25 min
Cuisson
35 min
Portions
4
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 échalote hachée
- 125 ml (1/2 tasse) de poivron vert coupé en petits dés
- 340 g (3/4 lb) de rôti de boeuf cuit coupé en petits dés
- 180 ml (3/4 tasse) d'olives noires hachées grossièrement
- 250 ml (1 tasse) de tomates en dés et leur jus
- Sel et poivre
- 8 pâtes à lasagne cuites
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce tomate maison ou du commerce
- 10 ml (2 c. à thé) d'herbes de Provence
- 100 g (3,5 oz) de fromage caciocavallo ou pecorino râpé
Préparation
- Dans une poêle bien chaude, faire revenir l'échalote, le poivron et le boeuf dans l'huile.
- Cuire 3 minutes.
- Ajouter les olives et les tomates - assaisonner.
- Laisser cuire à feu moyen 5 minutes. Réserver.
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Étendre les pâtes sur un plan de travail et partager 1/8 de la farce de viande sur chaque pâte.
- Les rouler en renfermant la farce au centre.
- Déposer debout les cannellonis dans un plat allant au four.
- Prendre soin de bien les entasser pour éviter qu'ils se déroulent.
- Verser la sauce sur les cannellonis et parsemer d'herbes de Provence et de fromage.
- Cuire au four 25 minutes.
- Servir.
