Champagne et mousseux

Une autre année dans le rétroviseur et une nouvelle qui se pointe le bout du nez. Que nous réservera ce nouveau millésime? On a parlé à des expert.e.s (et à une amatrice!) pour y voir plus clair.

Si le champagne s’invite naturellement au Jour de l’An, il s’accorde également à quelques autres moments marquants durant les fêtes de fin d’année. Nicolas Feuillatte vous propose quatre cuvées tout aussi spéciales que vos rassemblements.

Le champagne est un luxe qu’on aime partager à divers moments de réjouissances pendant l’année mais aux Fêtes, ses bulles scintillent à leur apogée. Parmi les plus réputées des maisons champenoises, Bollinger vous propose quatre cuvées à offrir et à déguster pour accompagner vos festivités.

Si la météo nous en a fait voir de toutes les couleurs cet été, la belle saison est loin d’être terminée : techniquement, c’est jusqu’à la troisième de septembre et le plus beau est à venir. Alors attrapez vos bulles et votre panier et profitez de chaque moment qui se prête au pique-nique.

Cette délicieuse spécialité japonaise appréciable à tous moments mérite un accord qui participe à sublimer les saveurs de ces petits rouleaux de bonheur.

Dans cette nouvelle édition d’Au frais, on fait sauter le bouchon sur une tendance en pleine effervescence : les vins mousseux! Et qui de mieux placé pour nous éclairer en la matière que Monsieur Bulles en personne? Attention, ça va faire pop!

Au frais, c’est une nouvelle série de chroniques qui explore les dernières tendances dans le monde de l’alcool. Pour commencer l’année du bon pied, on a demandé à des experts de prédire ce qui nous attend en 2023.

Au frais, c’est une nouvelle série de chroniques qui explore les dernières tendances dans le monde des vins et spiritueux. Pour lancer ça en grand, on vous parle d’une tendance en pleine effervescence: les champagnes d’artisans.

Afin de célébrer les beaux jours, voici 5 suggestions de vin mousseux à déguster lors de votre prochain brunch et des idées de recettes qui s’accordent très bien avec des bulles.

Boissons de prédilection des célébrations, les mousseux doivent être servis de manière à optimiser la qualité et la subtilité du produit. Voici quelques notions de base pour le service des vins mousseux et du champagne.

Compagnons de tous les moments festifs, ces vins se caractérisent par une présence plus ou moins grande de gaz carbonique. Certains présentent une légère effervescence comme les vins pétillants, alors qu’une effervescence plus abondante est le lot des vins mousseux et champagnes.

Élaborés par une maison familiale plus que bicentenaire, les champagnes Laurent-Perrier sont synonyme d’élégance, de fraîcheur et de pureté. Un savoir-faire incomparable ainsi qu'un immense respect du terroir, permettent à cette adresse d'offrir des cuvées uniques et distinctives.