Épisode 2 | Produits du Québec

Savez-vous ce qui fait qu’un contenant de vin et spiritueux est écoresponsable? Maxime Rivet de l’équipe de la Responsabilité sociétale à la SAQ et Geneviève Dionne de Éco Entreprises Québec font le tour de la question et nous proposent des solutions pour des choix plus durables.

Pour souligner la Journée internationale des droits des femmes, Sous le bouchon pose la question : est-ce que le vin est encore un monde d’hommes? Au micro, Ève Rainville, copropriétaire du vignoble Domaine Bergeville, et Véronique Rivest, sommelière reconnue et chroniqueuse, en discute avec nous.

Rencontre avec Marco Mercier, analyste dans l’équipe du développement immobilier, et Jean-François Grenier, du groupe Altus, spécialiste de la recherche marketing pour la localisation des détaillants et commerces.

Le Mas des Patriotes est le fruit d’un rêve. Au début des années 2000, France Cliche restaure une vieille ferme abandonnée et plante le premier hectare de vignes à Saint-Jean-sur-Richelieu – devenant l’une des rares femmes à posséder son propre vignoble.

La Distillerie Témiscouata, située à Auclair dans le Bas-Saint-Laurent, regroupe une quarantaine de producteurs acéricoles qui ont qui ont décidé d’innover, de créer de l’activité économique et de prendre en charge leur milieu en produisant de l'acérum, un spiritueux à base de sirop d'érable!

Le chef Paul Toussaint, du restaurant Kamúy, nous met dans l’ambiance des Fêtes: il nous raconte les Noëls de son enfance en Haïti et les festins qu’il prépare aujourd’hui pour sa famille, en plus de partager sa fameuse recette de jambon à l’ananas et au rhum (à déguster avec un ti-ponch).