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Mini pommes de terre farcies au bacon
Préparation
30 min
Cuisson
25 min
Portions
30
Ingrédients
Minipommes de terre farcies au bacon :
- 30 pommes de terre grelots, environ 450 g (1 lb)
- 6 tranches de cheddar orange fort
- 4 tranches de bacon
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- Sel et poivre
Crème sure assaisonnée :
- 250 ml (1 tasse) de crème sure
- 2 oignons verts, ciselés
- 45 ml (3 c. à soupe) d’aneth, haché *
- 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette, ciselée *
- Sel et poivre
* Pour une sauce piquante, remplacer l’aneth et la ciboulette par 15 ml (1 c. à soupe) ou plus, de sauce piquante de type sriracha.
Préparation
Pour cette recette, utilisez des pommes de terre grelots. Évitez de les couper trop profondément (sinon vous vous retrouverez avec des tranches de patates). On peut les manger avec une fourchette à cocktail ou avec les doigts (si elles ne sont pas trop chaudes!), comme des petites bouchées.
Minipommes de terre farcies au bacon :
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Trancher chaque pomme de terre plusieurs fois, sans couper jusqu’au bout, de façon que la pomme de terre reste entière.
- Insérer le bacon et le cheddar en alternant entre chaque fente.
- Répartir sur une plaque de cuisson.
- Arroser d’un peu d’huile d’olive.
- Assaisonner de sel et poivre.
- Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
Crème sure assaisonnée :
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la crème sure.
- Servir avec les pommes de terre
