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Poptails Margarita au melon miel et concombre
Préparation
18 h 45 min
Cuisson
Aucune
Portions
8 à 10 popsicles
Ingrédients
- 1 melon miel coupé en morceaux
- 1/2 concombre anglais épluché et coupé en minces rondelles
- 125 ml (1/2 tasse) de téquila
- 15 ml (1 c. à soupe) de liqueur d’orange (Triple sec, Cointreau ou Grand Marnier)
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop de menthe
- 3 feuilles de menthe
Préparation
- Passer le melon miel et les concombres au robot culinaire ou au mélangeur pendant deux minutes, ou jusqu’à obtention d’une purée lisse.
- Ajouter la téquila, la liqueur d’orange, le jus de lime et le sirop de menthe.
- 'élanger durant 30 secondes.
- Verser dans des moules à popsicles.
- Porter au congélateur environ 2 heures, ou jusqu’à ce qu’un bâtonnet à popsicles tienne à la verticale lorsque planté dans vos poptails.
- Remettre au congélateur pendant au moins 12 heures, jusqu’à ce que les poptails soient bien congelés.
- Démouler au moment de servir.
Note : L’alcool nuit à la congélation, et si sa proportion est trop élevée, vos poptails auront du mal à figer. Il importe donc de bien respecter les quantités proposées dans les recettes pour obtenir de belles sucettes glacées.
