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Sandwichs à la crème glacée
Préparation
30 min
Cuisson
24 min
Portions
8
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
- 125 ml (1/2 tasse) de cacao
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1,25 ml (1/4 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 180 ml (3/4 tasse) de beurre ramolli
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 1 oeuf
- 45 ml (3 c. à soupe) de liqueur de fraise des bois Toschi Fragoli
- 500 ml (2 tasses) de crème glacée aux fraises (environ 1/4 tasse par sandwich)
Préparation
- Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
- Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
- À l'aide d'un batteur, battre le beurre avec le sucre.
- Ajouter l'oeuf et la liqueur de fraise.
- Incorporer les ingrédients secs à l'aide d'une cuillère en bois et mélanger juste assez pour que la pâte soit homogène.
- Former 16 boules de 1/4 tasse chacune et les répartir sur les plaques en appuyant légèrement sur chaque boule.
- Cuire au centre du four, une plaque à la fois, pendant environ 12 minutes.
- Laisser refroidir complètement.
- Laisser la crème glacée 10 minutes à température ambiante.
- Déposer une boule de crème glacée sur un biscuit, couvrir avec un autre biscuit et appuyer légèrement.
- Mettre directement au congélateur sur la plaque au moins 3 heures avant de déguster.
