Domaine André Et Mireille Tissot Chardonnay Patchwork 2019

Comme son nom l’indique, cette cuvée résulte d’un assemblage de plusieurs terroirs qui en font la porte d’entrée de la très convoitée gamme des vins de Stéphane Tissot. Des vignes de plus de 50 ans, une culture en bio et biodynamie, un élevage en fût mais avec seulement 10 % de bois neuf… un bijou de vin blanc qui fera de la magie à table avec des pâtes aux champignons sauvages et crème, le tout rehaussé de fromage à pâte pressée cuite. On y va pour l’accord régional avec du Comté!