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Ouvert et expressif, ce super toscan dont la première cuvée remonte à 1997 est assemblé avec du sangiovese, du merlot et du cabernet-sauvignon, élevés 12 mois en fûts français et américains tant neufs qu'usagés. Accessible en jeunesse grâce à ses tannins déjà relativement souples et son acidité de bon aloi, quelques années en cave lui apporteront un surcroît de complexité.
- Pays Italie
- Région Toscane, Toscana
- Désignation réglementée IGP/IGT Indicazione Geografica protetta / tipica
- Cépages Sangiovese 50 %, Cabernet-sauvignon 25 %, Merlot 25 %
- Degré d'alcool 14,5 %
- Taux de sucre 2,9 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Ruffino SRL
- Agent promotionnel Vins Arterra Canada, division Québec Inc
- Code SAQ 11442664
- Code CUP 08001660104758
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2021
- Arômes anis, cassis, chêne, épices douces, prune
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 16°C à 18°C
Accords
Accords suggérés
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Pappardelles au canard confitPréparation 20 minCuisson 35 min -
Bifteck de bison au cidrePréparation 5 minCuisson 50 min -
Joue de veau braisée aux champignons et parmesanPréparation 15 minCuisson 2 h
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Mascouche
1 décembre 2025
Un super toscan excellent de la maison Ruffino pour une trentaine de dollars. Excellent en bouche, pas trop d'astringence malgré une grande complexité et des tannins incroyables.
Henri-Bourassa Est - Rolland
13 juillet 2025
Excellent vin de la Toscane, parfait pour les grillades.
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