Château Yvonne La Folie 2020

Fondé il y a à peine une dizaine d'années, Château Yvonne impressionne avec un cabernet franc qui transmet à merveille toutes les qualités de ce cépage. Géré en biodynamie, le petit domaine de 10 hectares livre une cuvée embouteillée sans filtration qui en met plein la bouche avec son fruité gourmand, sa tenue exemplaire et la fraîcheur qui porte le tout en finale. La bouche est également marquée par des flaveurs de framboise, cassis et poivre vert. Agréable à boire maintenant, mais peut se garder 4 à 5 ans. Servez-le avec un tartare de bœuf, vous serez au 7e ciel!