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Domaine Olivier Pithon Cuvée Lais Côtes du Roussillon 2023
Vin rouge
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750 ml
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France
Languedoc-Roussillon
Infos détaillées
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Jeune frère du talentueux vigneron ligérien Jo Pithon, Olivier a fait ses classes à Bordeaux et dans le Beaujolais avant de démarrer sa propre entreprise viticole dans les collines du Roussillon. Lais prend racine sur des sols schisteux, argilo-calcaires et marneux. Son élevage en cuve de béton permet aux notes fruitées, florales et minérales de s'exprimer avec autorité dans un ensemble frais, presque gouleyant. Beau travail! Un excellent compagnon pour un réconfortant hachis parmentier.
- Pays France
- Région Languedoc-Roussillon
- Appellation d'origine Côtes du Roussillon
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépages Grenache 40 %, Carignan 30 %, Mourvèdre 15 %, Syrah 15 %
- Degré d'alcool 13,5 %
- Taux de sucre 1,8 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Biodynamique, Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Olivier Pithon
- Agent promotionnel Ward & Associés, Représentants en Vin
- Code SAQ 11925720
- Code CUP 03760103820345
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes bleuet, épices, fruits sauvages, lavande, notes minérales
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 14°C à 16°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Boudin aux pommesPréparation 10 minCuisson 20 min -
Steak de flanc de boeuf mariné à la méditerranéennePréparation 18 h 50 minCuisson 6 min -
Terrine de campagnePréparation 45 minCuisson 1 h 30 min
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Saint-Luc
21 novembre 2025
Superbe vin des côtes catalanes, un travail de moine. Des cépages du sud de la France (carignan, grenache, mourvèdre et syrah) avec une signature du nord. Excellent dès maintenant, mais avec un superbe potentiel de vieillissement. Des notes de framboise, d'olives, de poivre avec une acidité vive.
Châteauguay - Boul. D'Anjou
10 mars 2025
Un joli vin rouge de fruits explosifs, ayant des parfums floraux et une final minérale.
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