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Présents en Toscane depuis 1141, les Ricasoli revendiquent la paternité de la plus vieille entreprise viticole italienne. En plus de son savoir-faire ancestral, la famille profite des conseils de l'oenologue réputé Carlo Ferrini. Une majorité de sangiovese assemblée aux merlot et cabernet-sauvignon, ce Chianti profite d'un élevage de 18 mois en fût de chêne. Fruité, torréfié, épicé, vanillé, ce rouge possède un beau volume en bouche, des tannins étoffés et une longueur appréciable.
- Pays Italie
- Région Toscane
- Appellation d'origine Chianti Classico
- Désignation réglementée Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
- Classification Classico riserva
- Cépage Sangiovese 100 %
- Degré d'alcool 13,5 %
- Taux de sucre 1,7 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Barone Ricasoli SPA Agricola
- Agent promotionnel LBV International Inc.
- Code SAQ 12392401
- Code CUP 00618109017517
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2021
- Arômes anis, cerise confite, chêne, épices douces, fruits noirs
- Amertume présente
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
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Avis 3