Raventos i Blanc De Nit Conca del Riu Anoia Brut 2016

Créer l'appellation conca-del-riu-anoia (non reconnue officiellement) pour ses vins effervescents et renoncer du même coup aux cavas bouscule, certes, mais Raventós lance ainsi un message clair aux autorités vinicoles espagnoles en dressant une démarcation qualitative.  Sous cette dénomination, plus précise géographiquement et convenant davantage aux traditions de la région, la maison propose  une cuvée issue des parcelles d'El Serral, La Plana et La Barbera, affinée 18 mois au minimum. Mousseux vif et ample idéal pour accueillir la nouvelle année, il en mettra plein la vue non seulement avec ses accents de paille séchée, de craie, de pain grillé, de fraise, de fruits secs et de pomme mûre mais également avec son flacon!