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Fervents défenseurs des variétés locales italiennes, Marco et Iano de Grazia fondent leur domaine sur les terres volcaniques de l'Etna. Ils présentent leurs vins comme évoquant « la Bourgogne de la Méditerranée ». Élevé en large fûts français sur une période de 10 à 11 mois, ce nerello mascalese est d'une grande élégance. Le fruit se mêle aux fleurs séchées et aux épices douces. On en redemande!
- Pays Italie
- Région Sicile
- Appellation d'origine Etna
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Cépages Nerello Mascalese 98 %, Nerello Capuccio 2 %
- Degré d'alcool 14 %
- Taux de sucre 2,8 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Tenuta della Terre Nere
- Agent promotionnel Le Maitre de Chai (GB)
- Code SAQ 12711176
- Code CUP 08033182053078
Accords
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Brochettes de porc et pêche grillée sur le barbecuePréparation 15 minutesCuisson 15 minutes -
Filet de porc du Québec laqué à l'érable et au whiskyPréparation 10 minutes | réfrigération : 2 heures ou plusCuisson 15 à 18 minutes -
Rôti de palette de boeuf style bourguignonPréparation 45 minutesCuisson 2 heures 15 minutes
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