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Certifié biologique, cette cuvée de pinot noir a profité d’un élevage en fût de chêne français, ce qui en assoupli les tannins et ajoute en complexité. À des parfums de petits fruits rouges s’intègre donc une touche épicée. Servit légèrement rafraîchi, il est parfait pour accompagner les viandes grillées ou mijotées.
- Pays Canada
- Région Québec, Montérégie
- Désignation réglementée Indication géographique protégée (IGP)
- Classification Vin du Québec certifié
- Cépage Pinot noir 100 %
- Degré d'alcool 11,5 %
- Taux de sucre 2,3 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Domaine St-Jacques
- Agent promotionnel Vignoble du Domaine St-Jacques
- Code SAQ 13023172
- Code CUP 00827924079130
- Produit du Québec Origine Québec
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2021
- Arômes cèdre, épices, herbe séchée, petits fruits rouges
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Potentiel de garde
Prêt à boire
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
- Température de service De 13°C à 15°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Magret de canard au vin rougePréparation 10 minCuisson 20 min -
Poutine au foie grasPréparation 35 minCuisson 20 min -
Sandwichs au smoked meatPréparation 5 minCuisson 12 min
Coup de coeur
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Carrefour Candiac
25 mars 2025
Très dur de ne pas aimer ce pinot noir du Québec. Produit à Saint-Jacques-Le-Mineur, près de Napierville. La famille Quirion-DuTemple a su faire évoluer la qualité des vins québécois et devenir l'un des meilleurs vignobles québécois selon moi. Un beau pinot noir de fraîcheur.
Beauport - Rue Blanche-Lamontagne
12 décembre 2024
Ce 100% pinot noir de la Vallée du Richelieu s'exprime par des arômes de noyau de cerise, de sureau et de fraise, avec des notes de terre humide et de poivre rose. En bouche, c'est un pinot d'une belle concentration, au corps et à l'acidité équilibrés. Vraiment très solide!
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