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Ce domaine de 16 hectares dédié à l'agriculture biologique appartient à 17 amateurs de vin du Québec, dont Champlain Charest. Kelly Mason, vinificatrice en chef, et Brooke Husband, assistante vinificatrice, supervisent toutes les décisions relatives à la vinification, s'occupant soigneusement de chaque détail pour créer des vins exceptionnels. La cuvée Tradition s'articule autour de tanins soyeux et d'une grande fraîcheur, donnant une direction à ce vin équilibré et rond.
- Pays Canada
- Région Ontario, Péninsule du Niagara
- Appellation d'origine Péninsule du Niagara
- Désignation réglementée Vintners quality alliance (VQA)
- Cépage Pinot noir 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 1,8 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Domaine Queylus
- Agent promotionnel Marchands des Amériques
- Code SAQ 13276137
- Code CUP 00896131000930
Accords
Accords suggérés
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Grilled Cheese à l'effiloché de porc, Dijon et cheddar fortPréparation 1 hCuisson 4 h 30 min -
Magret de canard au vin rougePréparation 10 minCuisson 20 min -
Vol-au-vent au canard effilochéPréparation 20 minCuisson 10 min
Coup de coeur
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Lajeunesse - Fleury
14 octobre 2022
Très bon pinot noir du Canada! On goûte bien le petit fruit rouge tout en légèreté. Il se boit très bien seul ou en accompagnement de petites bouchées, style charcuteries...À essayer!
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