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Parmi les meilleurs crus du Beaujolais, morgon a un terroir qui permet au cépage gamay de s’exprimer avec éloquence. Issue d’une macération semi-carbonique et ayant profité d’une cuvaison en grappes entières, c’est avec un certain tonus et une charge tannique plus soutenue que cette cuvée séduit. On prend soin de la servir légèrement rafraîchie et on s’en délecte avec une pizza garnie de prosciutto.
- Pays France
- Région Beaujolais
- Appellation d'origine Morgon
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Gamay 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 2,6 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Domaine Ruet
- Agent promotionnel La Fontaine Vins & Liqueurs Inc.
- Code SAQ 13286597
- Code CUP 03760047800045
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes fraise, framboise, notes minérales, pivoine
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
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Cannellonis tomates séchées, épinards et ricottaPréparation 15 minCuisson 40 min -
Escalopes de veau parmigianaPréparation 20 minCuisson 25 min -
PorchettaPréparation 30 minCuisson 2 h 30 min
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Kirkland - St-Charles/Hymus
12 décembre 2024
Super gamay! Avec des notes de fruits rouges et des tannins soyeux, une gorgée en appelle une autre!
L'Assomption
9 décembre 2024
Ruet ce gamay aux notes de fruits noirs, frais en bouche avec des tannins soyeux. Belle découverte sur ce morgon.
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