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Les Thymiopoulos cultivent le raisin depuis des générations. Sur le domaine, tout se fait selon les préceptes de la biodynamie. Né de xinomavro, ce rouge affiche une personnalité façonnée autour de l'olive noire, la griotte, les épices douces, les fleurs séchées et le cèdre. Belle souplesse, tannins et fraîcheur sentis, tout est là !
- Pays Grèce
- Région Macédoine
- Appellation d'origine Naoussa
- Désignation réglementée Appellation origine protégée (AOP)
- Cépage Xinomavro 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 2,2 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Domaine Thymiopoulos
- Agent promotionnel Oenopole Inc.
- Code SAQ 13288218
- Code CUP 05200363542154
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2020
- Arômes cèdre, fleurs séchées, griotte, olive noire, prune
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Filet de boeuf grillé au beurre bleuPréparation 25 minCuisson 10 min -
MoussakaPréparation 20 minCuisson 1 h -
Sauce à spaghetti aux saucisses braisées au fourPréparation 20 minCuisson 1 h
Coup de coeur
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Québec - Rue St-Jean
13 juin 2024
Très bon vin grec, 100% xinomavro. Belle fraîcheur et complexité.
Fermont
18 novembre 2023
Avec ses arômes de fruits rouges, ce xinomavro saura vous charmer par sa souplesse. Il est parfait en plusieurs occasions, que ce soit avec une fondue, une raclette et même avec des poitrines de poulet à la grecque. Une très belle découverte !
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