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Les Thymiopoulos cultivent le raisin depuis des générations. Sur le domaine, tout se fait selon les préceptes de la biodynamie. Né de xinomavro, ce rouge affiche une personnalité façonnée autour de l'olive noire, la griotte, les épices douces, les fleurs séchées et le cèdre. Belle souplesse, tannins et fraîcheur sentis, tout est là !
- Pays Grèce
- Région Macédoine
- Appellation d'origine Naoussa
- Désignation réglementée Appellation origine protégée (AOP)
- Cépage Xinomavro 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 2,2 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Domaine Thymiopoulos
- Agent promotionnel Oenopole Inc.
- Code SAQ 13288218
- Code CUP 05200363542154
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2020
- Arômes cèdre, fleurs séchées, griotte, olive noire, prune
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
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Jambon au rhum et ananasPréparation AucuneCuisson 1 min -
Paella de lapin et de chorizoPréparation 20 minCuisson 30 min -
Pizza calzone à la saucissePréparation 20 minCuisson 25 min
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Henri-Bourassa Est - Rolland
13 juillet 2025
Ce vin est parfait, autant pour le poulet que le poisson. Dans la pastille aromatique et souple, il est tout en finesse. J'adore !
Québec - Rue St-Jean
13 juin 2024
Très bon vin grec, 100% xinomavro. Belle fraîcheur et complexité.
Avis 44