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Domaine Fouassier Le Clos de Bannon 2023
Vin blanc
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750 ml
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France
Vallée de la Loire
Infos détaillées
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La soixantaine d’hectares que possède la famille Fouassier en Sancerre est cultivée selon les préceptes de la biodynamie. Vinification naturelle, fermentation en levures indigènes, tout est mis en place pour laisser le sauvignon s’exprimer pleinement. Pomme, poire mûre, zeste d'agrumes et épices caractérisent ce blanc ample et très frais.
- Pays France
- Région Vallée de la Loire, Centre Loire
- Appellation d'origine Sancerre
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Sauvignon blanc 100 %
- Degré d'alcool 12,5 %
- Taux de sucre 1,8 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Biodynamique, Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Domaine Fouassier
- Agent promotionnel La QV Inc. (GB)
- Code SAQ 13323440
- Code CUP 03289810001293
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes citron, coriandre, melon miel, pomme Granny Smith, silex
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps léger
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 6°C à 8°C
Accords
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Guacamole piquant au bacon émiettéPréparation 15 minCuisson 5 min -
Pattes de crabe et beurre aux herbesPréparation 15 minCuisson 15 min -
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Dépôt Marché Central
19 mai 2026
Ce sancerre sort du lot avec une complexité supérieure au sancerre standard !! Les sols riches en silex de sa région lui donnent un coté très minéral , ce qui le rend délicieux . Des notes de citron et de pamplemousse . Il se mari très bien avec des fruits de mer et bien sur avec du fromage de chèvre.
Beauport - Av. Royale
25 novembre 2024
Le domaine Fouassier ne cessera jamais de me surprendre! Son Clos de Bannon se distingue par sa grande finesse et sa minéralité juste bien dosée! Parfait à l'apéro, il accompagnera les poissons à chair blanche à merveille!
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