La Crème de Menthe d'Isabelle

Ancrée dans le folklore québécois, la crème de menthe fait partie de ces classiques longtemps associés aux fins de repas et aux traditions d’ici. Elle signe un retour depuis quelques années, et en voici une superbe version proposée par Les Subversifs, élaborée à partir de menthe poivrée cultivée au Québec. Son nom évoque Isabelle Montour, figure métisse du 18ᵉ siècle connue pour son rôle d’interprète diplomatique, mais aussi pour son esprit libre et son indépendance marquée. Judicieusement dosée pour mettre en valeur la fraîcheur de la plante sans la surcharger de sucre, elle est délicieuse telle quelle et saura ajouter une touche de fraîcheur à vos cocktails ou à une glace à la vanille.